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Crème Brulée Vanille Bourbon

Crème Brulée Vanille Bourbon

1L

Conditionnement : L

Disponibilités :

Label Restaurateur
6,00 €

soit 6 Euro/Kg

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Description

Créé dans les années 70 en belgique, Debic est devenu la marque de produits laitiers de référence pour boulangers, pâtissiers, chocolatiers, chefs et traiteurs.

Pour les Chefs à la recherche de saveur et d’authenticité, Debic a créé la première Crème Brûlée aux grains de vanille incorporés. Cet appareil allie saveur et rapidité de mise en œuvre. Recette bien équilibrée en sucre avec un goût intense de vanille naturelle Bourbon.

Ingrédients

Lait écrémé, crème 42% de matières grasses (28%), sucre, jaune d'oeuf, amidon modifié, stabilisant: E461,E331, carraghénanes, arôme naturel de vanille bourbon, arôme naturel, émulsifiant: E471, colorant: bêta-carotène, grains de

Données nutritionelles

Pour 100g:
Energie: 785 KJ, 187 Kcal
Protéines: 3g
GLucides: 14g
Dont sucres: 13g
Lipides: 13g
Dont acides gras saturés: 9.1g
Sodium: 35 mg
Sel: 0.1g

Conseils de préparation

En coupelles à crème brûlée en usage classique ou en verrines pour une présentation plus moderne, Aromatisée à l'alcool ou parfumée au café, chocolat, safran..., En incorporant des fruits : framboises, bananes flambées au rhum, raisins au rhum..., Dans des recettes de desserts et d'entremets comme ingrédient.

Conservation

Ne pas stocker à plus de 18°C

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