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Fromages râpés spécial fondue Savoyarde

Fromages râpés spécial fondue Savoyarde

1 kg

Conditionnement : KG

Disponibilités :

13,90 €

soit 13,9 Euro/Kg

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Description

Ce mix de fromage contient 50% de comté AOP, 40% d'emmental AOP, et 10% de Beaufort AOP.

De la fondue, oui mais… celle qui allie le fondant de l’Emmental, le fruité du Comté AOP* et la saveur intense du Beaufort AOP* ! Des fromages affinés d’une main de maître, sélectionnés et déjà râpés, pour réussir vos fondues savoyardes en un tour de main.

Ingrédients

Compter 250 grammes de fromage pour une portion normale.
Réduire la portion en général à 200 ou 150 grammes pour les petits appétits.

Prendre 1/3 de Beaufort, 1/3 de Comté et 1/3 d'Emmental.
Pour 1 kg de fromage il faut 4 décilitres de vin blanc sec.
Compter environ une baguette de pain pour 3 personnes.

Conseils de préparation

Idée Recette :

Mettre dans le poêlon le fromage râpé avec le vin blanc et un peu d'ail écrasé ou coupé très fin. Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc.

Remuer doucement sans cesse. C'est assez compact au début puis peu à peu se forme un mélange de solide et liquide et en fin de cuisson, tout est homogène.

Lorsque le mélange est homogène mettre une demi-cuillère à café de fécule (Maïzena) dans un fond de verre de kirsch. Laisser encore cuire 3 minutes et servir sur le feu allumé au préalable.

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