Rillettes x 1.100 kg FASSIER

Description

Qu'elle porte le nom de rilles, risles, rihelles ou rillettes, cette préparation domestique charcutière devient, dès le XVIIIè siècle, l'apanage des campagnes de la Sarthe.
C'est sous l'impulsion de quelques artisans que dès le début du XXè siècle, les rillettes acquièrent leur notoriété nationale pour appartenir aujourd’hui au patrimoine de la gastronomie française.

Ingrédients

Graisse et viande de porc [112g de porc pour 100g], sel, arôme de naturel de poivre, conservateur : E250.

Données nutritionelles

Pour 100g

Energie : 384kcal ; 1587kJ
Matières grasse : 36g dont acides gras saturés : 14g
Glucides : traces dont sucres : traces
Protéines : 15g
Taux de sel : 1.2g

Origine

Porc de france ou d'espagne.

Conservation

A conserver entre 0°C et +4°C