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Magret de Canard

Magret de Canard

x 300g

Conditionnement : KG

Disponibilités :

Label Restaurateur
Label Volaille de france
5,00 €

soit 16,66 Euro/kg

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Description

Le magret, mot souvent cité dans le Sud-Ouest pour le désigner signifie « viande maigre ». Appellation officiellement définie en France depuis 1986, le magret désigne exclusivement le muscle pectoral issu de canards ou d’oies ayant produit un Foie Gras.

Le magret que l’on reconnaît à son rouge franc, est une viande idéale : à la fois maigre, savoureuse et peu calorique.

Ingrédients

Magret de canard

Données nutritionelles

Pour 100g:
Energie: 1368 kJ, 330 Kcal
Matières grasses: 28.7g
Dont acides gras saturés: 9.81g
Glucides: 1.3g
Dont sucre: 0.3g
Fibre alimentaire: 0g
Protéines: 16.7g
Sel: 0.13g

Origine

France

Conseils de préparation

A consommer cuit a coeur. A la poele: Incisez la peau du magret. Faites cuire le filet côté peau dans une poêle, à feu vif pendant 2 min, puis retournez le filet et laissez cuire 23 min a feu doux.
Au four: au four préchauffé, faites cuire le magret pendant 30 min à 180°. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Conservation

A conserver entre 0°C et +4°C

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